Vinho do Porto

LBV 2009

2009

Notas de Prova

Cor púrpura, com aromas de frutos vermelhos muito maduros (amoras, ameixa vermelha e figos). Na boca, é um vinho encorpado e redondo com um final prolongado e persistente.

Enóloga

Pedro Carvalho e Lúcia Carvalho

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Detalhes Técnicos

Região

Região Demarcada do Douro

Sub-região

Cima Corgo

Castas

Castas tradicionais da Região demarcada do Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Tinta Francisca, etc.)

Vinificação

Desengace total, fermentação em cuba de inox com temperatura controlada e aguardentado nas massas a quando o baumé pretendido. Todo o vinho de prensa era junto ao de lágrima.

Estágio

Cubas de Inox.

Parâmetros Analíticos

Teor Alcoólico

19,65%Vol.

3,53

Acidez Total

4,60 g/l

Açúcares Residuais

103 g/l

Temperatura de Serviço

16ºC