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DOC Douro
Reserva Branco 2021
2021
Notas de Prova
Vinho elegante, gastronómico e de cor vibrante. Notas florais e chá de ervas são libertadas e harmonizadas por uma suavidade envolvente.
Enóloga
Lúcia Carvalho Macedo
Detalhes Técnicos
Região
Região Demarcada do Douro
Sub-região
Baixo Corgo
Castas
Viosinho, Gouveio, Arinto, Malvasia Fina
Vinificação
Prensagem e de seguida fermentação em cubas de Inox com temperatura controlada inferior a 15°C.
Estágio
20% de Cascos novos, 40% de cascos usados de carvalho francês durante 12 meses e 40% em Inox.
Parâmetros Analíticos
Teor Alcoólico
13%Vol.
pH
3,38
Acidez Total
5,8 g/dm³
Açúcares Residuais
0,9 g/dm³
Valor Calórico
76 kcal/100ml
Harmonização
Peixe assado, bacalhau e carnes brancas
Conservação
Manter deitada, num lugar fresco e ao abrigo da luz.