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Vinho do Porto
Colheita 2013 Tawny
2013
Notas de Prova
Cor profunda com reflexos âmbar, aromas a cacau, especiarias balsâmicas e frutos secos. É intenso na boca, boa acidez e tenaz.
Enóloga
Lúcia Carvalho Macedo
Detalhes Técnicos
Região
Região Demarcada do Douro
Sub-região
Baixo Corgo
Castas
Castas tradicionais da região: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz
Vinificação
Maceração em cubas de inox com temperatura controlada entre 26º e 30º. Interrupção da fermentação com aguardente vínica de forma a obter o baumé pretendido.
Estágio
O Colheita 2013 envelhece no mínimo por 7 anos em cascos velhos de 550 litros.
Parâmetros Analíticos
Teor Alcoólico
19%Vol.
pH
3,37
Acidez Total
5,3 g/dm³
Açúcares Residuais
111 g/dm³
Valor Calórico
154 kcal/100ml
Temperatura de Serviço
16ºC
Conservação
Conservar na posição vertical. Vinho pronto a consumir.