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Vinho do Porto
Extra Dry White Reserva
Notas de Prova
Tem uma tonalidade palha intenso, aroma complexo. Harmonia perfeita entre a doçura equilibrada e uma acidez vibrante.
Enóloga
Lúcia Carvalho Macedo
Detalhes Técnicos
Região
Região Demarcada do Douro
Sub-região
Baixo Corgo
Castas
Castas tradicionais da região: Malvasia Fina, Gouveio, Viosinho, Moscatel Galego
Vinificação
Maceração em cubas de inox com temperatura controlada entre 26º e 30º. Interrupção da fermentação com aguardente vínica de forma a obter o baumé pretendido.
Estágio
Estágio superior a 6 anos.
Parâmetros Analíticos
Teor Alcoólico
19%Vol.
pH
3,34
Acidez Total
5,3 g/dm³
Açúcares Residuais
27 g/dm³
Valor Calórico
108 kcal/100ml
Temperatura de Serviço
12ºC
Harmonização
Cocktail com água tónica, menta, limão e gelo
Conservação
Conservar na posição vertical. Vinho pronto a consumir.