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Vinho do Porto
Fine Tawny
Notas de Prova
Cor Tinto Aloirado. Tem aromas de frutos secos com elegantes notas de café e coco. Na boca, apresenta-se gordo e persistente.
Enóloga
Lúcia Carvalho Macedo
Detalhes Técnicos
Região
Região Demarcada do Douro
Sub-região
Baixo Corgo
Castas
Castas tradicionais da região: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz
Vinificação
Maceração em cubas de inox com temperatura controlada entre 26º e 30º. Interrupção da fermentação com aguardente vínica de forma a obter o baumé pretendido.
Estágio
50% balseiro, 50% meias pipas de Carvalho Francês que tiveram 3 anos de utilização em vinho do Douro.
Parâmetros Analíticos
Teor Alcoólico
19%Vol.
pH
3,51
Acidez Total
4,5 g/dm³
Açúcares Residuais
100 g/dm³
Valor Calórico
142 kcal/100ml
Temperatura de Serviço
16ºC
Harmonização
Tiramisu
Conservação
Conservar na posição vertical. Vinho pronto a consumir.