Vinho do Porto
Fine White
Notas de Prova
Tem uma cor dourada. Aromas muito elegantes e frescos de melão, ameixas e algumas notas tropicais. Na boca, apresenta-se fresco e suave, é sem dúvida uma bebida de Verão.
Enóloga
Lúcia Carvalho Macedo
Detalhes Técnicos
Região
Região Demarcada do Douro
Sub-região
Baixo Corgo
Castas
Castas tradicionais da região: Malvasia Fina, Gouveio, Viosinho, Moscatel Galego
Vinificação
Maceração em cubas de inox com temperatura controlada entre 26º e 30º. Interrupção da fermentação com aguardente vínica de forma a obter o baumé pretendido.
Estágio
Cubas de Inox e 10% do lote são de vinho velho que está em balseiro.
Parâmetros Analíticos
Teor Alcoólico
19%Vol.
pH
3,44
Acidez Total
4,5 g/dm³
Açúcares Residuais
91 g/dm³
Valor Calórico
141 kcal/100ml
Temperatura de Serviço
12ºC
Harmonização
Sobremesas com frutas tropicais tais como manga ou papaia
Conservação
Conservar na posição vertical. Vinho pronto a consumir.