Vinho do Porto
Ruby Reserva
Notas de Prova
Cor ruby. Destaca-se um aroma de frutos vermelhos. Muito elegante no nariz e na boca. É um vinho equilibrado e intenso, permitindo que a fruta vermelha revele a sua potência.
Enóloga
Lúcia Carvalho Macedo
Detalhes Técnicos
Região
Região Demarcada do Douro
Sub-região
Baixo Corgo
Castas
Castas tradicionais da região: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz
Vinificação
Maceração em cubas de inox com temperatura controlada entre 26º e 30º. Interrupção da fermentação com aguardente vínica de forma a obter o baumé pretendido.
Estágio
Blend de uma seleção de vinhos frescos e frutados com idade entre 4 e 5 anos, estagiados em balseiros e em inox.
Parâmetros Analíticos
Teor Alcoólico
19%Vol.
pH
3,53
Acidez Total
4,6 g/dm³
Açúcares Residuais
99 g/dm³
Valor Calórico
147 kcal/100ml
Temperatura de Serviço
16ºC
Harmonização
Trufas de chocolate
Conservação
Conservar na posição vertical. Vinho pronto a consumir.